Clik here to view.
Tegen mijne winkel, voor die van Delhaize
Afgelopen vrijdag was ik voor de 1e keer uitgenodigd op de Delhaize Foodshow in Brussels Kart. Geen idee wat ik me daarbij moest voorstellen... Het aantal wagens op de parking deed mij echter al snel...
View ArticleClik here to view.
Parfait glacé van gebrande amandelen, crème anglaise geparfumeerd met Cream...
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH! Dit moet de juichkreet voorstellen die ik slaakte toen de postman onlangs mijn pakje van Zalando binnenbracht...
View ArticleClik here to view.
Janneke Philippi Mijn favoriete desserts
Och. Och. Och. Wat heb ik nu gedaan? Ik heb het meest verrukkelijke dessertenboek allertijden in huis gehaald! ON-WEER-STAAN-BAAR!Dit is - zonder overdrijven - veruit het beste dessertenkookboek dat ik...
View ArticleClik here to view.
Dorade royale, avocado, tomatensalsa
De chef heeft altijd gelijk. Da's hetgeen Chef Jo van Spermalie ons al van les 1 bijbracht. Een grapje uiteraard. Welnu vandaag had hij ongelijk, vond ik. Hij zei dat dit een gerecht was dat niet paste...
View ArticleClik here to view.
Terroir van ganzenlever, peperkoek crunch
Lap! Chef Jo komt is roet in het eten komen gooien. Niet letterlijk natuurlijk, maar figuurlijk. Mijn Kerstmenu stond zo goed als volledig op punt en dan schotelt hij ons dit voor in de kookles. Dit is...
View ArticleClik here to view.
Jonge tarbot met mimosa van boschampignons
Dit is het! Het ideale hoofdgerecht voor je feestmenu als je ervoor kiest om vis te serveren. Tarbot is een echte delicatesse. Het visvlees heeft een zeer stevige structuur en is erg smakelijk. In het...
View ArticleClik here to view.
Achter de schermen bij de making of van het Delhaize magazine The Sequel
Herinneren jullie zich nog mijn bezoek aan Fotostudio Wauters alwaar ik getuige was van de fotoshoot van het eindejaarsmagazine van Delhaize? Neen? Klik dan hier.Ik had aan de communicatiedienst toen...
View ArticleClik here to view.
Stoofpotje van everzwijn met witloofsla
Ik sta altijd open voor vragen en/of suggesties. Daar kan je veel van opsteken, vind ik. Onlangs kreeg ik zo'n vraag van een 'trouwe fan'. Of ik met de eindejaarsfeesten niet iets wou voorzien dat de...
View ArticleClik here to view.
Gerookte eendenfilet met mango, sinaasappelsausje
Misschien heb je voor je kerst- of oudjaardiner helemaal niet zoveel tijd en/of zin om ùren in je keuken door te brengen? Misschien schuiven er ook (klein)kinderen mee aan tafel en zijn zij geen fan...
View ArticleClik here to view.
Gelakt varkenskroontje, pastinaakcrème, wortelzalfje, witloof, aardpeer
Wie feestmenu zegt, denkt heel vaak aan wild, of exquise vis- en zeevruchtensoorten à la kreeft, coquilles en consoorten, allemaal heel lekker, natuurlijk, maar ook best wel prijzig! Maar hebben jullie...
View ArticleClik here to view.
Varkenshaasje met kruidenkaas en boerenham, zalfje van pastinaak en koolrabi...
Na het voorgerecht (gerookte eendenfilet met mango) en de soep (witloofsoep met appel en grijze garnalen) is dit het hoofdgerecht dat KookMakkelijk voorstelt in hun 4-gangen feestmenu.Het is een...
View ArticleClik here to view.
Makkelijke kerstdessertglaasjes met vanillecrème, coulis, meringue & rood fruit
Ik ben momenteel volop bezig met mijn kerstmenu's. Allez, niet mijn menu (bij Hap & Tap komt er op kerstavond gewoon een teppanyaki op tafel, want mijn kids zijn niet zo voor 'speciallekes'), maar...
View ArticleClik here to view.
Langoustine met prei, aardappelmousseline en vanille
Euh? Vanille? Neeje, die van Hap & Tap is niet op haar kop gevallen en blijven stuiteren. Er gaat wel degelijk vanille in dit voorgerecht en 't past er nog wonderwel in ook!Nu ja, ik heb ooit al...
View ArticleClik here to view.
Amandel friandkoekjes
De sint is gepasseerd. Dan mag de kerstgekte volledig losbarsten. Mij niet gelaten, zenne. Ik ben een echt kerstmens. Jinglebells all the way!Toen ik een tijdje geleden silicone kerstboomvormen...
View ArticleClik here to view.
Voor u getest: de XL Teppanyaki van Domo mèt recept!
IEDEREEN is druk bezig met de voorbereidingen voor de eindejaarsperiode... Cadeautjes zoeken, het kerstmenu voorbereiden,... Sommigen (zoals ik) vinden dit leuk. Voor anderen betekent dat stressssss....
View ArticleClik here to view.
Romige cappuccino van boschampignons
Wat een heerlijk soepje is dit, seg! Ik had het enkele weken geleden geproefd toen ik op de Classic beurs in Kortrijk was. Jürgen, ambassadeur van het magazine Smaak, had het toen klaargemaakt en mij...
View ArticleClik here to view.
Kerstmenu 2013 voor gedreven hobbykoks
No stress! De heerlijkste kerstrecepten vind je hier. Laat mij toe om je aan de hand van eerder verschenen recepten op deze blog een menuvoorstel te doen. Het zijn losse ideetjes. Aan jou om de ideale...
View ArticleClik here to view.
(Take it) Easy Kerstmenu 2013
Geen tijd? Geen zin? Geen aanleg? Of je moet werken? Dat kan ook, natuurlijk! Dan is er hier speciaal voor jou het No Stress Kerstmenu. Je kan het jezelf zelfs helemaal makkelijk maken door de...
View ArticleClik here to view.
Gefrituurde langoustines in kruidenkorst, citroenmayonaise met rode biet
Vooral tijdens de eindejaarsperiode is de Belg dol op zijn "frietpot", want dat is de friteuse in veel gevallen nog steeds: een pot waarin frieten en soms ook kroketjes gebakken worden. Tot zover...
View ArticleClik here to view.
Liebster Award
Een paar weken geleden kreeg ik via Facebook een berichtje van Ageeth Bos van de blog Ageeth eet en kookt dat ze mij genomineerd had voor de Liebster Award. Heel lief van haar, maar - eerlijk gezegd -...
View Article